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【榨菜蒸排骨的做法】 好孕自然来

摘要:相比炖排骨,红烧排骨,排骨汤,蒸排骨的味道更好一些,前提是你得掌握各种蒸排骨的方法,今天为大家介绍榨菜蒸排骨,还可以做黄豆酱蒸排骨、
相比炖排骨,红烧排骨,排骨汤,蒸排骨的味道更好一些,前提是你得掌握各种蒸排骨的方法,今天为大家介绍榨菜蒸排骨,还可以做黄豆酱蒸排骨、荷叶粉蒸排骨。 榨菜蒸排骨的做法,蒸排骨的做法大全 一、榨菜蒸排骨的做法 猪肋排、乌江榨菜 蚝油、蒸鱼豉油、盐、醋、生粉、葱、生姜 榨菜蒸排骨的做法,蒸排骨的做法大全 1.排骨洗净剁成小块,排骨不要太瘦,最好带点肥肉,口感比较滑嫩 2.放入蚝油,蒸鱼豉油,盐,几滴白醋(祛腥、排骨的钙更容易流出),抓匀,最后再放生粉抓匀,铺上姜丝和葱白,再铺上榨菜,腌二十分钟 3.水烧开后放入排骨中火蒸二十分钟,撒上葱花,出锅 二、黄豆酱蒸排骨 黄豆酱,排骨,酒,糖,盐,生粉,葱花 1、排骨洗净用毛巾包好挤干水分,用酒、糖、盐(因放黄豆酱的缘故,盐的分量要比平时要少一些)、生粉和排骨拌匀。 2、再放适量的黄豆酱拌匀后腌十五分钟左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少许的生油后放锅里大火蒸十分钟左右,取出在上面洒上葱花便成。 榨菜蒸排骨的做法,蒸排骨的做法大全 三、荷叶粉蒸排骨 排骨300公克,蒜末20公克,姜末10公克,荷叶1张,A.辣椒酱1大匙,酒酿1大匙,甜面酱1茶匙,细砂糖1茶匙,水50㏄,蒸肉粉3大匙,B.香油1大匙 1.排骨洗净沥干水份;荷叶用滚沸的水中烫软,捞出洗净,备用。 2.将作法1的排骨及姜末、蒜末与所有调味料A一起拌匀,腌渍约5分钟。 3.于作法2腌好的排骨加入蒸肉粉拌匀,洒上香油。 4.将作法1的荷叶摊开,放入作法3的排骨,再将荷叶包起,放置盘上。 5.将作法4的成品放入蒸笼内,以大火蒸约30分钟后取出,打开荷叶即可食用。

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